乳白色的豚骨白湯搭配Q硬的細拉面，再來一口滷得鹹香入味的叉燒肉……
入口的瞬間彷彿聞到了九州氣息，紮實又有深度的正統九州博多拉麵正在征服舌尖上的味蕾！
「京正拉麵」正是主打傳統口味的日式九州博多拉麵，有原湯、特製、醬油、味噌、嗆辣、蒜味、濃厚，七大口味選擇！
這家拉麵非常值得推薦的是，他們的豚骨湯頭咸中帶甜，豚骨香氣濃而不膩！
還有，配料中莫約1公分厚的厚切叉燒和一整顆的溏心蛋，足見店家良心誠意。
每日新鮮採購的豚骨經過15小時熬煮成甘醇美味的大骨湯底，一喝便知好壞！
其中濃厚拉麵可是每天限量供應，因為一鍋大骨湯底只能取出數量不多的濃厚湯頭，所以想要品嚐還得看機緣～
興華街上的「京正拉麵」佇立於一條寧靜的小巷中。
木質裝潢為主的門面知性高雅，招牌則以黑紅白做搭配呈現出極簡風格。
門口右邊還有玻璃櫥櫃展示餐點模型，非常用心。
一樓是迎賓區，經過一條優雅的旋轉樓梯即可抵達二樓用餐區。
用餐區以自然簡單的北歐設計打造細膩不浮華的用餐空間，乍看之下有種身處下午茶咖啡廳的感覺，很不一樣的拉麵用餐環境。
這裡大部分是四人方桌，桌距頗寬敞，客人擁有自己的空間，比較舒適自在。
環境也不如一般拉麵餐廳嘈雜，一邊吃麵一邊還可以細細欣賞溫柔的背景音樂！
店家招待：毛豆和白開水
只要進來用餐，每桌店家都會免費招待一份毛豆和白開水。
毛豆是單純鹽味，吃完再吃拉麵絕對不會影響味覺。
特製原湯拉麵 $150
無緣吃到濃厚拉麵的我們，選擇了特製原湯拉麵。
熱騰騰乳白色的湯頭催促著正在拍照的我們趕快喝上一口，撲鼻香味不斷竄出！
湯汁一滑入口中，即刻可以感受到一股非常濃郁的香味，鹹度不高，味道圓潤。
詢問店家，香氣是來自於長時間熬煮的豚骨。
大量的蔥花撒滿在表面，爽脆的口感便可知是非常新鮮的蔥花。
細麵雖然不如粗面有嚼勁，但仍略帶彈牙口感，而且更容易吸附湯汁，讓湯汁伴隨著麵融化在口中！
厚切叉燒份量令人滿足，五花肉的油花讓它擁有滋潤口感，軟嫩不油膩，滷得非常香且入味！
另一個重頭戲就是晶瑩剔透的溏心蛋黃，呈現半透明膏狀，豐富的蛋黃香入口即化！
嗆辣豚骨拉麵 $160
推薦給喜歡吃辣的人這道嗆辣風味拉麵，不調整的中辣程度，我個人覺得剛剛好。
（不敢吃辣的還是建議調整成微辣或小辣）
它的辣不會讓舌尖變麻，嘴唇變腫，而是有種帶有中藥材香氣的嗆辣。
（但是裡面並沒有中藥材成分哦，是喝起來很像那個感覺。）
喝湯的時候不要喝得急，先含在口裡，等嗆辣的味道過後，豚骨的香味會隨後蜂擁而上！
可以很籠統的說，是一種很有層次的味道^^
雖然青蔥和湯頭混合會有進化另一番風味，但是不喜歡青蔥的人，也可以要求把青蔥換成玉米。
涼拌小黃瓜 $35
夏天開胃菜當然要來一份爽口的涼拌小黃瓜，吃了感覺可以降低體內溫度～
清爽的小黃瓜搭配濃郁的胡麻醬，很特別的涼拌風味，就像在吃胡麻涼麵。
一淡一濃正好互補，也順道中和了小黃瓜的生菜味。
偏甜的胡麻醬添加水果酸味幫助解膩，加上撒在上面的七味粉後勁微嗆，更豐富小黃瓜的風味層次！
唐揚炸雞 $100
不免俗，炸物一定要來句“外酥內軟”形容一下！
表層麵衣非常薄，一口吃下去其實都是大塊雞肉的口感！
採用雞腿肉所以肉質軟嫩多汁，先醃後炸也讓雞肉本身吸滿醃料精華。
炸雞不焦不干，吃起來除了juicy的雞肉鮮甜還有醃料香味。
靜岡玫瑰汽水 $80
只要點定食，就免費選25元的飲料，或者補差額換購其他飲品。
除了啤酒，他們還有日本進口汽水。
我選了最愛的夢幻玫瑰汽水，玻璃瓶子中裝著粉紅色的液體，好誘人！
（請發揮想像力，玫瑰汽水就是粉紅色帶有玫瑰香味的氣泡水！）
一口嗆辣拉麵，一口玫瑰汽水，雙重刺激，非常過癮！
「京正拉麵」位置交通非常便利，興華總店可以搭乘台鐵至台南火車站前站步行約5分鐘即可抵達，另外還有育樂店位於成大美食商圈。
如此環境優美寧靜的拉麵餐廳確實少見。
美食配上良好的用餐環境，大大加分！
優惠及店家資訊：
食我會員持食我卡到京正拉麵店內消費，點主餐類即贈氣泡飲料一杯。以上活動不與其他優惠並用。
京正拉麵
地址：台南市中西區興華街25號
電話：06-222-2996
時間：11:00~22:00，無公休日
網址：https://zh-tw.facebook.com/JingZhengLaMian
四月後，用食我尋找你的下一餐：http://www.eatme.tw/landing/
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