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「L&B’s Restaurant漢堡餐廳」位於崇德路上。

雖然店面不大，但是高掛的圓形招牌頗顯眼，只要在經過時多加注意就很容易找到。

他們除了漢堡和炸物外，也有提供Pizza、鬆餅、燉飯和義大利麵的選擇。

很巧的是，某知名連鎖平價義大利麵餐廳「XX Pasta」就在同排商店轉角處。

對此，店長表示他們對自己的餐點水準非常有信心。

「L&B’s Restaurant漢堡餐廳」沒有聘請工讀生，只有店長和副店長兩人包辦店內所有的大小事務，包含製作、送餐、結帳、整理環境……。

他們表示，這是為了把大部分的成本投入在食材，呈現給客人最佳的食物品質，也希望客人感受到對食物的誠意。

店外的設計較為簡單樸實，但走進店內的感覺大為不同，有一種別有洞天的感覺。

一樓格局雖小，但是充足的燈源讓空間看起來明亮舒爽。

木質裝潢營造自然休閒的氛圍，搭配擺放在牆壁的小盆栽和掛在牆上美式風格裝飾品，營造出簡單美式鄉村風。

在餐廳二樓的窗台有一個美麗寧靜的吧台用餐空間。

很適合一個人來用餐，慢慢享受安靜片刻，托腮望著窗外沉思。

二樓的環境也很適合舉辦小型Party或聚會，像是小朋友的生日會，有需要的可以洽詢店長。

火山熔岩堡

“WOW”！這道料理一上桌我就忍不住驚嘆聲！

它的賣相有如聳高的巨塔矗立在盤中，份量非常澎湃。

裡面有炸洋蔥圈、培根、起士、牛絞肉、醃製鳳梨片、黃瓜、番茄、紫洋蔥、生菜。

漢堡的高度我無法一口咬下，只好把它一層層拆解下來細細品嚐。

它的麵包烤的非常非常脆，脆到手指往下壓就會聽到“咔滋咔滋”的聲音。

烤到那麼酥脆是為了當麵包沾到醬汁時依舊保持口感，不會變得軟糊。

而且它用雜糧麵包，經過烘烤後單吃可以咀嚼出雜糧香味。

店長說這款麵包大受好評，很多客人都詢問有沒有單賣。（答案是沒有。）

裡面的炸洋蔥圈是整圈洋蔥酥炸，外酥內軟鮮甜多汁。

不喜歡生洋蔥的人，可以把紫洋蔥拿掉，剩下炸洋蔥圈依然吃到洋蔥的甜味，卻不會有洋蔥的嗆辣味。

漢堡通常都很鹹。但是這個熔岩堡鹹度不高，它主要的鹹味是來自於提味的培根。

不要誤以為提味就是用量少的培根碎片。

在炸洋蔥圈和牛絞肉中間確確實實是夾著兩大片的培根！

有了培根的加持，漢堡吃起來口感和味道更富層次！香味更甚！

除了大量的蔬菜，加上香甜的鳳梨片更可以解膩。

而且鳳梨特有的酵素可以讓牛絞肉肉質更軟嫩。

水果的清甜也幫助帶出牛絞肉的甜味，肉汁更豐盛。

漢堡最重要的主角，牛絞肉，比起許多漢堡肉更為厚實，所以更有嚼勁！

非常豐盛的肉汁在第一口咬下真的要小心被燙到。

牛絞肉在香煎過程中會加入秘製香料，單吃可以慢慢體會香味在嘴裡蔓延的滋味。

因為份量頗多，一面吃一面聊天很容易從熱的吃到變冷。

冷掉後的牛絞肉雖然不再多汁，但肉質也不會乾澀。

除了澎湃的賣相，熔岩堡的味道也很值得“WOW”，大力推薦！

豪華鱈魚堡

鱈魚堡吃起來會比熔岩堡來的清爽些。

打開鱈魚堡的麵包，可以看到大量的苜蓿芽做搭配，很有創意的吃法。

店長表示，口感清脆的苜蓿芽營養價值高，搭在漢堡內可以增加零碎爽脆的口感層次，吃起來更豐富。

店家選用整塊的鱈魚排，可以吃到完整的魚肉纖維。

香炸過的鱈魚排淋上特調的塔塔醬，微酸的醬汁很能襯托出海鮮的鮮美味。

夾在超級酥脆的雜糧漢堡麵包內，入口後能同時感受到麵包的酥和鱈魚排的鮮嫩！

令人驚艷的酥炸新鮮馬鈴薯片

漢堡系列除了漢堡都會搭配兩種薯條作為配菜，其中有厚切薯條、粗薯條和馬鈴薯片互相搭配。

厚切薯條和粗薯條很好吃，但馬鈴薯片更令人驚艷。

他們家不是用包裝零食的洋芋片，而是整顆新鮮馬鈴薯切薄片油炸的。

馬鈴薯片很薄很脆，卻依稀可以吃到香軟的馬鈴薯體，非常好吃！

所有的薯條、薯片炸好後都不加鹽巴，希望客人享受馬鈴薯原本的香甜味。

綜合果漾鬆餅

鬆餅的外觀就和一般鬆餅差不多，外皮酥脆，內部軟Q，翻面還可以清楚看到鬆餅的毛細孔。

不過，它嚼久後會嚼出一股餅乾的香氣，有點像冰淇淋甜筒的味道。

店長說，這味道就是麵粉混合牛奶和雞蛋的純樸香味，在外國家庭的居家點心就是這種風味。

這家的鬆餅是我會想吃第二次的，味道真的越嚼越香，不用沾冰淇淋就很好吃！

手工鮮奶酪、法式布蕾

鮮奶酪上面鋪滿了新鮮的水果；布蕾則是鮮奶油和酸酸甜甜的藍莓果醬。

兩個甜點的口感達到入口即化的綿密程度！因為裡面並沒有添加吉利丁幫助凝固。

鮮奶酪的奶味不算重，帶有香草冰淇淋香味。

法式布蕾少了焦糖脆片，減低了甜膩度，也更明顯的品嚐到蛋香味。

果漾香檸漂浮蘇打

淡淡的粉橘色飲料加上一球草莓冰淇淋和鮮奶油，中間漂浮繽紛的水果丁，是女孩兒們的最愛無誤。

以雪碧和檸檬作為基底，加入Skittles彩虹糖提味，很清新的特調。

這是我第一次在採訪吃到熱騰騰的食物，熱情的店長猛催促我們要趁熱品嚐餐點，讓我們吃飽了才開始訪談。

許多美式料理像是漢堡或者炸物，最好吃美味的時刻就是剛做好從廚房端出來還冒著白煙，熱騰騰上桌的那一刻。

為了保持食物的新鮮度和溫度，「L&B’s Restaurant漢堡餐廳」堅持每項餐點都採用現點現做，美味的食物當然值得花一點時間去等待的！

優惠及店家資訊：

食我會員持食我卡到L&B’s Restaurant漢堡餐廳消費1、可享內用、外帶95折優惠；2、指定商品可享免費加量(麵食類、飯類)；3、平日三人、假日四人至店內消費，免費招待點心乙份。

四月後，用食我尋找你的下一餐：http://www.eatme.tw/landing/