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烤箱一聲'叮'的作響，香濃的起司乳香由淡轉濃，化作一股青煙從烤箱緩緩飄出掃過鼻尖！

路過的人們，一陣驚嘆！'哇！好香啊！''這是什麼？''是..蛋塔嗎？'

No！No！No！

它是引進法國甜點烘焙技術，以法師乳酪蛋糕為發想，採用三種進口乳酪，經過配方調整，結合健康甜點的概念，為身為美食之都的台南專門打造的「熔岩起司塔」！

Magma熔岩起司塔專賣店位於台南最熱鬧的景點之一的赤崁樓旁，從赤崁樓走到店面，大約只有幾步之遙。

顯眼的大黃色招牌上，印刷著促使唾液分泌（垂涎三尺），手腳不受控制，不知不覺就會走向它的「熔岩起司塔」。

表面烤到金黃色的起司內餡，酥脆的塔皮，加上令人著魔的'熔岩起司'四字，身為甜品控，怎麼可以讓自己錯過它呢？！

走進明亮簡約的Magma專賣店，不用害怕選擇性困難，因為他們只賣一項商品，就是一顆顆剛烤好的起司塔！

Magma的老闆迷戀法式起司蛋糕細緻純粹的口感！從法國拜師學藝歸來，把原本只能在餐廳裡才能品嚐到的優雅美味，改良成為台南的散步點心。

起司塔一手掌握的大小，讓台南的旅客們一邊拿著慢慢吃，一邊欣賞赤崁樓的古色古香。

Magma起司塔最大的特色就在於，有著像起司蛋糕餅皮的塔皮！

獨家研發的塔皮，好似蛋捲的香氣，和消化餅口感的綜合！

拿在手裡，塔皮依舊乾爽！

195度c烘烤的巧妙就在這裡，塔皮沒有令人害怕的油膩感。

Magma老闆認為，餅皮和內餡是相輔相成，少了好吃的餅皮，就無法體現起司塔的美味，因此下了不少功夫研究這個香而不油膩的塔皮！

三種起司混合而成的內餡，口感綿密細緻。

基於健康甜點的概念，把白糖換成日本進口的上白糖，甜度降低一半。

其實，細細的回味，會發現舌尖上除了起司的濃和甜，還存在微微的鹹！

比起純粹的甜，炎熱的台南更適合甜中帶鹹的點心！

享受甜點的香甜，又免去大熱天吃太甜帶來的油膩感！

回家冰入冷凍庫，早上趕著去上班前，從冷凍庫裡拿出一顆，馬上咬下一口冰涼的感覺醒醒腦，再用一口香濃順滑開啟美好的一天！

熱騰騰出爐熔岩的奔放，經過冷凍的冰淇淋冰心甜蜜滋味，原來起司塔和女人一樣有多重面貌！

還有冷藏後猶如慕斯般溫柔的口感。

三種吃法，三種不同的享受！

熔岩起司塔 NT$45/顆 ； NT$270/6入（禮盒裝）

吃一顆怕吃不過癮。一次六顆，正好裝滿漂亮的禮盒，剛剛好！

送人自用兩相宜！

店家資訊：