Go! 33 Go! @瘋狂旅行白日夢記

在寧靜的社區，開一家小而溫馨的咖啡館。

推開門飄出陣陣的咖啡香，窗外是一片綠油油的草地。

浪漫的法式音樂環繞耳際，假裝自己坐在左岸看著塞納河畔的情侶在熱吻。

服務生端著香味四溢的餐點，輕輕對你說：餐點到了。

嘴角展開一個剛剛好的微笑，美食隨即端上桌。

這是一個開咖啡廳的，夢想。

HIH Café化心動為行動，開啟咖啡館X早午餐的故事....

在北成路上的公園對面，一家三角窗店鋪，就是低調的HIH Café所在處。

沒有顯眼的大招牌，簡單的木色門框和落地玻璃，就是它最好的辨識。

咖啡館內大量的木色家具和黑色點綴，流露出Loft風格酷酷的味道。

最喜歡他們粗曠的文化石木質吧台及愛迪生燈泡造型燈飾。

嗯...多了一點文青復古感。

HIH的早午餐一直到下午兩點；而排餐在早上十一點後就有供應了。

他們的餐點都以簡單調味，凸顯原汁原味為主，讓客人們在品嚐咖啡的同時，又有填飽肚子的美食。

第戎嫩煎松阪豬 NT290；升級套餐（沙拉+湯品+飲料）+NT90

我好期待HIH巴掌大的松阪豬排！

不但大又厚實的松阪豬排，煎到金黃色，四處飄香。

斜斜的切下薄片，爽脆的口感，肉汁在嘴裡炸開！

松阪豬雖然香味十足，但因油脂比較豐富，吃起來稍嫌油膩，卻又口感很 Juicy！

擠點檸檬汁，正好平衡油膩感。

這道餐點的靈魂，正是搭配的第戎芥末醬。

來自法國最好的芥茉醬，微酸，不嗆。

重點是，和松阪豬超契合！

把原本在熱炒店配胡椒鹽的松阪豬，瞬間升級變成高貴的法國米其林等級。

尾韻還有淡淡的月桂香….是畫龍點睛的美味！

店家說：隨餐的小甜點，是他們特別製作的。

用梅嶺的梅粉，做出酸酸鹹鹹的梅子凍，很受客人的喜歡。

小小一塊，梅粉鹹甜而回甘，飯後很解膩。

附餐的紫米飯糰，讓男生也可以吃的飽飽的。

套餐一开始送上的南瓜濃湯，其實就感受到HIH在餐點上的用心。

綿密的南瓜泥和鮮奶調製，濃稠的口感不帶一點粉末，每一口都喝到新鮮的南瓜纖維。

胡麻醬沙拉，搭配現烤的帶皮玉米筍，吃起來很清爽。

早午餐A餐 NT200

在A餐和C餐（塔吉鍋時蔬烘蛋料理）之間猶豫了很久。

最後還是被“肉”打敗了，A餐獲勝！

A餐主餐是莎莎捲餅，附餐還有燻腸、炒蛋、穀物優格、水果。

HIH的莎莎捲餅屬於“清爽”型的。

很薄很薄的莎莎醬，大把大把的蔬菜，包著軟嫩的里肌肉片，沒有過多的調味。

微辣的點綴，清爽中帶一點刺激！

濕潤的嫩炒蛋，口感和香氣都維持得剛剛好。

濃郁的蛋黃香，入口是一個“咕嚕”，滑嫩水潤。

穀物手工優格，也是偏向清新的搭配。

不搶戲的穀物燕麥，淋上六甲的蜂蜜。

手工優格偏酸，卻又有蜂蜜甜蜜的香氣。

這道A餐，很清爽。

美麗的早晨，不想讓腸胃負擔太重，這個，剛剛好。

小紅杯裡的黑咖啡，是老闆的獨家配方豆！

帶有咖啡的苦甘。

HIH Café的經營方向一直定位在“咖啡館”而非餐廳。

His Imperial Highness皇族咖啡，值得一試！

相較於咖啡，我更愛溫醇的奶茶！

伯爵鮮奶茶，帶有earl grey特有的柑橘香氣。

加入鮮奶調和，原本甜美的柑橘香，多了柔和乳香。

順口，好喝！

整體來說，HIH Café的餐點是走清爽路線的。

淡淡的，淡淡的……

以食材原本的香氣為主，調味料輕輕點綴，帶出純樸的味道。

寧靜的環境，輕柔的音樂，悄悄的加了不少分數。

對我來說，食物美味很重要，但有品質的用餐環境更是願不願意回訪的關鍵。

用餐後，我家老爺對桌上的益智遊戲著迷了！

套完，又想解套…弄了老半天。

我就到處晃晃，發現HIH很好店內店外都很好拍照。

裡面還有一間包廂，客人們如果想要舉辦小聚會可以使用。

店家說：12月份他們還有新菜色 – 義大利面要上市啦！！

期待ing。