Go! 33 Go! @瘋狂旅行白日夢記

「迪波波」就是deep purple的諧音。

這裡的主人喜愛紫色，喜歡來自英國的深紫色樂團。

然而，餐廳的主打「甘蔗燻肉」也和深紫色有著千絲萬屢的關係。

位於高雄愛河旁的「迪波波藝食館」，不只是一家餐廳，也是一個藝術空間。

這裡曾經舉辦過攝影展、音樂會，目前是“花大鼻小文青”的插畫展。

如果你有很棒的作品，需要展示空間，可以來找迪波波主人哦～

推開餐廳的門，映入眼簾的是頗有小清新文藝風的裝飾。

最引人注意的莫過於紫色的展示格，擺放著作者嘔心瀝血的作品。

這些裝飾和作品大約展示一季，下次再度光臨可能已是不同的風景。

餐點所用的食材，都是主人親手烹煮調製，絕對不用成品或半成品。

食材原料都是採用無農藥的安心蔬果、肉品。

主打的「甘蔗燻肉」是主人阿爸的阿爸流傳下來的獨家秘方菜色。

用中藥醃漬，以深紫色外皮的甘蔗當柴火，家庭手工燻製而成。

雖然用的是五花肉，但是吃起來不會油膩，反而帶著Q彈的口感。

前菜一定要先來一份夢幻又營養的「迪波波嘉年華」沙拉。

它很特別的是，除了生菜水果，還有嬌嫩的玫瑰花瓣！花瓣慢慢咀嚼會吃到荔枝的甜味！

而且，沙拉的佐醬不是一般常見的美乃滋沙拉醬，而是自製的蘋果玫瑰優格，吃起來比較沒負擔。

淡淡玫瑰花香加上蘋果天然甜味淋在生菜上，原來沙拉也可以吃得很清爽!

一層燻肉一層蘋果片，一起放進口中，蘋果的清甜巧妙的中和了燻肉的鹹。

脆脆的蘋果片和Q彈的燻肉，口感很豐富！

我最喜歡這道餐點附的黑糖堅果優格。

品嚐第一口會先嚐到滿嘴的黑糖香，緊接著是優格的微酸，非常有層次的味道。

優格搭堅果淋上黑糖蜜，我想也只有在迪波波才嚐得到這麼特別的組合。

想要吃飯，主餐就來份「甘蔗燻肉飯」。

只要加69元就可以在附餐4選3。我們選了南瓜濃湯、烤麵包和飲料。

飯裡面有滿滿的地瓜和南瓜，飯上淋滿醬汁，香噴噴的很開胃。

後來偷偷問了餐廳主人，說拌飯淋醬是古早味醬油和蒜。

嚇！就連對蒜味特別敏感的我吃了大半碗都吃不出一點蒜味！加分！

附餐非常值得推薦的是，每一口都吃得到南瓜纖維的南瓜濃湯！

味厚濃稠的南瓜濃湯雖然貌不驚人，但是新鮮的味道堪稱一絕！

先要嘗試創意料理的，可以點西式青醬搭配中式麵線的「青醬雞肉麵線」。

這餐點的驚艷之處是，很容易被煮糊的麵線，竟然在每條麵都充分吸飽醬汁下還保有軟而不爛的口感！

不管你點什麼餐，迪波波都會免費提供玫瑰花瓣水喝到飽。

不過我們還是忍不住好奇點了兩杯名稱很特別的飲料—香蕉拿鐵和藍莓紅茶。

香蕉尬拿鐵，就像是香蕉牛奶多了咖啡香，或咖啡牛奶多了香蕉的甜味，兩者搭配毫不違和，很順口！

藍莓紅茶是用餐廳主人自己熬煮的藍莓果醬加入紅茶裡。味道微酸微甜，還可以吃到果肉，是一款解膩的飲品。

這次吃得太飽，五臟廟已沒有空間品嚐「蔬果豆乳雞排飯」。

據說，雞排是用蔬果泥去醃製，讓蔬果中的酵素軟化雞肉組織，不添加任何嫩肉精和化學成分！

有機會再度光臨，我想要點「雙人神秘套餐」！

只要把不吃的東西告知餐廳主人，他就會特製菜單上點不到的神秘餐點，鹹的甜的都可以！

我喜歡驚喜！

「迪波波藝食館」的餐點值得讓人慢慢去探究；舒服、自在的氛圍很適合和三五好友輕鬆聚餐！

坐在這裡的四小時中，我發現每當客人用完餐結帳時，餐廳主人都會親切的問一句“有吃飽嗎？”。

雖然這是平常不過的問候話語，但我感受到的是餐廳主人對客人的誠意和用心。

在勤美誠品一級美食戰區，創意料理、異國餐廳，選擇多到眼花繚亂。

如果不想吃西式料理，也不要中式料理，我可以推薦你嘗試「黃鶴洞銅盤烤肉、部隊鍋勤美店」韓式料理。

有烤肉、火鍋、拌飯，還可以來一杯韓國燒酒，很棒的選擇吧！

「黃鶴洞勤美店」從勤美誠品走過來約3分鐘。

經過市民廣場，就會看到黑色的招牌上有顯眼的橘色火焰logo及黃鶴洞三個大字，非常容易找到。

店內裝潢以時尚的黑、木色為主，搭配搶眼的紅色吊燈，是非常有個性的工業風設計。

不喜歡一般餐桌區，也有吧台座位區選擇。

多人聚餐的話可以預約包廂。

我最喜歡二樓落地窗前的位子。

微微打開的落地窗，少了密閉式空間用餐的壓迫感。

窗外還可以看到市民廣場綠油油的草皮，和廣場上活動的人們。

我想，當廣場舉辦藝文活動時，坐在這裡邊用餐邊欣賞表演，一定很愜意！

黃鶴洞的必點餐食已經明確地寫在餐廳招牌上了！

就是經典不敗的「銅盤烤肉」和「部隊鍋」。

他們的套餐是以一人一鍋為主，或兩人分享套餐。

想要共鍋，每人只要加點100元的食材抵消共鍋費就ok了～

附餐有白飯或麵、4樣小菜、冬瓜檸檬冰沙，和沾醬。

重點是，黃鶴洞是不收服務費的！

「銅盤烤肉」的肉片油花較少，用烤的很容易口感乾澀，但黃鶴洞的吃起來是嫩滑的。

因為他們的秘訣就在烤時要把高湯澆在肉片上，讓肉片吸飽高湯精華。

烤到滋滋聲的肉片，沾上清甜的銅盤沾醬，非常美味。

其實特別調味過的肉片，不沾醬吃就已經很入味。

「鐵盤烤肉」是用油脂豐富的五花肉片，在鐵盤上烤到雙面金黃。

再用生菜把烤好的肉片、洋蔥、杏鮑菇、味增醬和蒜片包起來，一口咬下去，perfect！

不過我更喜歡把肉和他們的泡菜包一起吃。

泡菜是餐廳自己調配醃製的，辛而不辣，很開胃！

五花肉片是剛好入口的大小，女生也可以優雅一口吃。

沾上一點椒鹽香油，簡單又美味～

「部隊鍋」是韓戰後物資短缺，居民用美軍剩下的香腸火腿料理的一種火鍋。

後來才演變成在鍋裡加入各蔬菜、肉片、還有cheese和拉麵。

大多餐廳是用口感軟爛的鑫鑫腸，但這裡卻用皮脆肉Q的德式香腸，非常加分！

我們加了3次昆布高湯，湯頭還是一樣滿滿的泡菜味，濃郁好喝！

煮滾後，濃濃的cheese融化在拉麵上，吃得很滿足～

我在看菜單的時候，就想嘗試的就是「一隻雞」。

看起來平凡無奇的雞湯，卻用臉盆大的銅鍋盛着完整一隻雞，入口後的味道真的很令我驚艷！

台灣很少見這道一隻雞，因為料理方法很費功夫。

黃鶴洞是精選出生後35日的稚嫩全雞，在上桌前得先燉煮過兩次。

一般燉湯會讓雞肉變得老而無味，但「一隻雞」的肉吃起來是還很嫩，而且保有雞肉本身的甜味。

一隻雞送上餐桌後，服務員會把雞肉剪開再滾煮3-5分鐘，把精華都釋放在湯裡面。煮開後的湯汁是甘甜醇厚的，有一種開心農場的味道！

這裡的「石頭拌飯」是屬於較重口味的，脆脆的鍋巴拌上香辣的拌醬，很容易一口接一口吃。

我們點的是牛肉。不吃牛的，也有豬肉選擇。

如果附餐的飲料喝不過癮，也可以單點韓國進口的飲品。

葡萄汁和梨子汁裡面都有QQ的果粒，帶回家慢慢喝也不錯～

想要豪邁一點，可以點韓國啤酒或真露燒酒，不過記得酒後不可以開車。

其實我很少吃韓國料理。我印象中韓國料理雖然看起來顏色豐富，但是口味偏淡。

不過黃鶴洞的餐點都滿符合我的口味，比較重鹹香辣，吃了很過癮。

餐點、價錢、環境、氛圍都CP值頗高，是一家會向朋友推薦的餐廳。