Go! 33 Go! @瘋狂旅行白日夢記

在寧靜的社區，開一家小而溫馨的咖啡館。

推開門飄出陣陣的咖啡香，窗外是一片綠油油的草地。

浪漫的法式音樂環繞耳際，假裝自己坐在左岸看著塞納河畔的情侶在熱吻。

服務生端著香味四溢的餐點，輕輕對你說：餐點到了。

嘴角展開一個剛剛好的微笑，美食隨即端上桌。

這是一個開咖啡廳的，夢想。

HIH Café化心動為行動，開啟咖啡館X早午餐的故事....

在北成路上的公園對面，一家三角窗店鋪，就是低調的HIH Café所在處。

沒有顯眼的大招牌，簡單的木色門框和落地玻璃，就是它最好的辨識。

咖啡館內大量的木色家具和黑色點綴，流露出Loft風格酷酷的味道。

最喜歡他們粗曠的文化石木質吧台及愛迪生燈泡造型燈飾。

嗯...多了一點文青復古感。

HIH的早午餐一直到下午兩點；而排餐在早上十一點後就有供應了。

他們的餐點都以簡單調味，凸顯原汁原味為主，讓客人們在品嚐咖啡的同時，又有填飽肚子的美食。

第戎嫩煎松阪豬 NT290；升級套餐（沙拉+湯品+飲料）+NT90

我好期待HIH巴掌大的松阪豬排！

不但大又厚實的松阪豬排，煎到金黃色，四處飄香。

斜斜的切下薄片，爽脆的口感，肉汁在嘴裡炸開！

松阪豬雖然香味十足，但因油脂比較豐富，吃起來稍嫌油膩，卻又口感很 Juicy！

擠點檸檬汁，正好平衡油膩感。

這道餐點的靈魂，正是搭配的第戎芥末醬。

來自法國最好的芥茉醬，微酸，不嗆。

重點是，和松阪豬超契合！

把原本在熱炒店配胡椒鹽的松阪豬，瞬間升級變成高貴的法國米其林等級。

尾韻還有淡淡的月桂香….是畫龍點睛的美味！

店家說：隨餐的小甜點，是他們特別製作的。

用梅嶺的梅粉，做出酸酸鹹鹹的梅子凍，很受客人的喜歡。

小小一塊，梅粉鹹甜而回甘，飯後很解膩。

附餐的紫米飯糰，讓男生也可以吃的飽飽的。

套餐一开始送上的南瓜濃湯，其實就感受到HIH在餐點上的用心。

綿密的南瓜泥和鮮奶調製，濃稠的口感不帶一點粉末，每一口都喝到新鮮的南瓜纖維。

胡麻醬沙拉，搭配現烤的帶皮玉米筍，吃起來很清爽。

早午餐A餐 NT200

在A餐和C餐（塔吉鍋時蔬烘蛋料理）之間猶豫了很久。

最後還是被“肉”打敗了，A餐獲勝！

A餐主餐是莎莎捲餅，附餐還有燻腸、炒蛋、穀物優格、水果。

HIH的莎莎捲餅屬於“清爽”型的。

很薄很薄的莎莎醬，大把大把的蔬菜，包著軟嫩的里肌肉片，沒有過多的調味。

微辣的點綴，清爽中帶一點刺激！

濕潤的嫩炒蛋，口感和香氣都維持得剛剛好。

濃郁的蛋黃香，入口是一個“咕嚕”，滑嫩水潤。

穀物手工優格，也是偏向清新的搭配。

不搶戲的穀物燕麥，淋上六甲的蜂蜜。

手工優格偏酸，卻又有蜂蜜甜蜜的香氣。

這道A餐，很清爽。

美麗的早晨，不想讓腸胃負擔太重，這個，剛剛好。

小紅杯裡的黑咖啡，是老闆的獨家配方豆！

帶有咖啡的苦甘。

HIH Café的經營方向一直定位在“咖啡館”而非餐廳。

His Imperial Highness皇族咖啡，值得一試！

相較於咖啡，我更愛溫醇的奶茶！

伯爵鮮奶茶，帶有earl grey特有的柑橘香氣。

加入鮮奶調和，原本甜美的柑橘香，多了柔和乳香。

順口，好喝！

整體來說，HIH Café的餐點是走清爽路線的。

淡淡的，淡淡的……

以食材原本的香氣為主，調味料輕輕點綴，帶出純樸的味道。

寧靜的環境，輕柔的音樂，悄悄的加了不少分數。

對我來說，食物美味很重要，但有品質的用餐環境更是願不願意回訪的關鍵。

用餐後，我家老爺對桌上的益智遊戲著迷了！

套完，又想解套…弄了老半天。

我就到處晃晃，發現HIH很好店內店外都很好拍照。

裡面還有一間包廂，客人們如果想要舉辦小聚會可以使用。

店家說：12月份他們還有新菜色 – 義大利面要上市啦！！

期待ing。

在台南火車站後站的大遠百B2美食街，有一家Cp值很不錯的餐廳，無論是美味程度、食材品質、份量價格，都是很值得一試的。

「星丼食堂」主打日式丼飯。

和一般美食街餐廳不一樣的是，他們的餐點都是師傅自己調配醬料，採購新鮮食材，不採用方便迅速的調理包。

所以在出餐速度都會稍微比較慢，因為餐點都是現點現做現炸的。

從大遠百入口進去搭手扶梯下兩層就是B2美食街。到了B2的手扶梯，會先看到買保健食品的小攤子，「星丼食堂」就在小攤子的後方。

菜單上都有餐點實體照。實際出餐的餐點和照片是一樣的，所以還蠻有參考價值。

櫃位的背板也詳細的介紹她們食材的來源，和餐點的特色。

首先，一定要稱讚他們的飯！

米飯煮得不會太乾，也不會太軟，吃起來Q糯有彈性。

淋上丼飯的特調醬汁，真的很香很好吃！

吃完後才看到櫃位背板的介紹，原來他們的米飯好吃的秘訣是，採用正統的日本壽司米。

難怪飯香十足，口感飽滿有勁！大加分！

每個套餐都會附上海帶味增湯和半顆水煮蛋。

點單價比較高的限量星丼系列還會多附一杯冬瓜茶。

泰式酸辣雞排丼 $180

這一道雖然新品上市，但是人氣很高！

據店家說，很多人都非常喜歡它的醬汁。酸酸甜甜帶點微辣，非常開胃！

還有客人多點一碗白飯，就為了配醬汁吃！

被店家說得我也很心動，就來嚐嚐唄～

醬汁酸度非常夠，真的很有泰式的靈魂！

微微的辣，不會難以入口，和濃烈的酸搭在一起，反而讓醬汁變得很有層次。

喜歡重口味的，這一道很推薦！

雞塊炸得很乾爽。

吸飽醬汁後，皮的部分也不會變得油膩膩的～

點餐時有聽到另一個客人要求調整辣度。

店家表示，辣度不做調整，因為少了辣味，它就失去了原本的風味。

我也覺得，正是因為那個微微的辣，才能體現它的美味～

雙拼燒肉咖哩丼 $165

不敢吃辣，又想吃香濃口味的話，他們的咖哩丼飯也是很熱門的。

因為想要一次可以嘗試兩種口味，所以貪心的叫了雙拼！

有咖哩，又有肉，感覺比較豐盛！

他們的咖喱汁還蠻順口的。

細滑的口感拌飯吃不會太膩，很容易一口接一口。

燒肉單吃偏甜，我喜歡把燒肉和咖哩汁攪在一起吃，香香甜甜又多了肉汁和肉香，很不錯。

特選級嫩煎豬小排丼 $280

這道就是限量星丼套餐，整個系列光看名字就覺很厲害！

「星丼食堂」特別選用比較高級的食材，打造精緻的丼飯系列。

雖然單價比較高，但在美食街的價位和品質來說，其實也不算貴。

大塊的豬小排鋪滿在飯上，份量不少。

用香料醃過的小排，總覺得有一種蒙古烤肉的香氣（後來跟店員確認那不是蒙古烤肉的辛香料，是秘密食譜..噓..）

因為用的是帶骨的排骨肉，啃到骨頭的地方也會特別香～

丼飯的特調醬汁也很厲害！

甜鹹的醬汁配壽司米，真的令人驚艷！（所以才在一開始就大稱讚他們的醬汁和飯！）

加上豬小排的肉汁流進飯裡面，多了潤滑口感和油脂香氣，讓這碗丼飯更加分！

薄鹽鯖魚丼 $180

鯖魚的肉很厚，口感很細緻，配上魚肉油脂的濕潤和香氣，很正點！

微微的煎過外皮酥脆，肉質咬下去還保有多汁柔軟的口感！

我一直覺得吃鯖魚就是在吃鹹魚，很鹹很乾扁，但這隻魚，顛覆了我對鯖魚的印象！

沒有惱人的腥味，也不死咸，擠點檸檬汁，更提鮮唷～

整體來說，星丼食堂的餐點都很不錯吃，在價格和份量之間也很合理。

尤其現點現做和食材品質的用心，我覺得CP值頗高的。

在充斥著調理包料理的百貨美食街，當然要吃新鮮製作餐點啊！

我自己特別喜歡泰式酸辣雞排丼和特選級嫩煎豬小排丼，主餐到醬汁都很有水準，而且超下飯！

最後想要特別說的是，不知道是不是因為用土雞蛋的關係，他們的水煮蛋蛋黃不像一般全熟的蛋黃乾澀難以下嚥。反而是綿密的，口感很不錯。

店家資訊：

記得剛來台灣讀書時的某個冬天，同學帶我去過一家手工湯圓店吃燒麻糬！當時麻糬暖呼呼彈牙的口感，混合花生粉的香味，一直在記憶中～

幾週前在滑FB時看到有人分享《儒家花生仁湯》的燒麻糬，不知不覺勾起這段回憶……我默默的《儒家花生仁湯》把記下來！雖然現在是熱死人的夏天，我還是很想回味燒麻吉那溫暖的記憶！

在東區崇善路上的《儒家花生仁湯》，環境乾淨明亮，地上桌子都不像一般挫冰店有種黏乎乎的感覺。

木作櫃檯和桌椅更是讓店面散發出古早氛圍！

綜合刨冰（任選5種料）$45

一坐下，老闆端了一碗綜合挫冰過來，說：不夠甜跟我說，我再幫你加甜！（心裡一陣疑惑：哇～現在台灣連吃冰都可以調甜度了？！）

走過去問老闆：你們的挫冰甜度可以調整？老闆指了指牆上的告示，挫冰甜度可以分正常、少糖、微糖……因為他說不夠甜可以救，太甜了就救不了！

哈哈，還蠻有道理的！想吃冰，只是為了享受喉嚨瞬間的冰涼感……糖水雖香，但是過多又怕太甜（也害怕熱量啊～）。

不過，《儒家》的糖水也有特別調配秘方。

捨棄甜湯店最愛的炒糖，循古法用紅糖和黑糖調出黃金比例，調製出圓潤的甜香又不會蓋過配料的原味！

為了兼顧吃得安心和美味，《儒家》的配料都是店家手工熬煮的。

特別推薦的有乳白色的花生仁，舌尖輕輕一碰就化開，非常綿密！

我最喜歡的是彈牙的手工湯圓和軟甜的黑糖粉粿！

手工湯圓和麻吉燒的做法是向廈門老師傅拜師學到的傳統手工做法。

從糯米泡水，去汁，到搓成湯圓和麻糬，每一個步驟都是耗時耗工的手工工法！

傳統麻吉（一份2顆；芝麻/花生/綜合）$30

看看鍋子裡那些在冒泡的糖水中泡澡的大麻糬們，是不是一種在色誘我的概念……

為了它而來的燒麻糬，即使33度的大熱天，也阻止不了我吃它的慾望啊！

熱騰騰的吃，咀嚼間可以100%享受到手工麻糬剛離開鍋子的那種軟和Q的口感，也不會黏牙！

在黑芝麻和花生的口味上，我自己比較喜歡口齒留香的花生口味！那股濃鬱的花生香，在一端上桌時就迫不及待竄入鼻腔，不斷勾引著我～

布丁牛奶雪淇冰 $55

古早味的雪淇冰，口感比挫冰細緻綿密，又比霜淇淋多了清爽的感覺！

微微透露出的香蕉甜香氣味，是因為在製作過程中加了香蕉油。

搭上焦糖香氣濃厚的手工布丁，即使不像挫冰一樣會淋上糖水，但微糖的甜度不失吃甜品的樂趣，又不會過於甜膩～

古早味鮮奶紅茶 $35

一杯簡單的鮮奶茶，裡面蘊含了貨真價實的鮮奶和紅茶外，還有店家的用心。

《儒家》的鮮奶茶很明顯的奶味特別濃厚！老闆說，他試過很多家的鮮奶，就只有高大鮮乳調得出來那麼濃鬱的奶香！

採用鮮奶界的LV，沖泡的古早味鮮奶茶，從外觀看到鮮奶茶的顏色偏白，品嚐起來乳香醇厚香濃！大熱天來一杯台灣味的冰冷鮮奶茶，真的身心舒爽！

紅豆水 $70 / 兩瓶$100

《儒家》有真材實料熬煮的香醇濃無糖紅豆水，想要用紅豆水減肥消水腫的快來唷！

老闆說，他在熬煮過程中小心翼翼的不弄破任何紅豆仁，這樣紅豆中的澱粉就不會流進水裏，以免減低減肥的作用。

《儒家》的紅豆水是市面上的三倍濃，所以不想喝太濃可以兌水喝。

我是兌水後把它當作有味道的水來喝，降低很想買飲料的慾望，這樣也比較養身和養身材一些～科科！

我覺得一家小吃店除了好吃外，環境衛生和整潔也非常重要！

很常遇到一些真的很好吃的小吃店，店鋪環境真的令人不敢恭維。

然而《儒家花生仁湯》的店面環境確實照顧得很好，還有在食材上也都幾乎親自備料，兼顧好吃和安心品質。

軟Q軟Q彈牙不黏牙的大麻糬和小湯圓真的很值得再次來訪！

在長榮女中對面的「濃園滿漢餐廳」，以古典中式餐廳的裝潢營造中式傳統氛圍，搭配真材實料的功夫台菜料理，大多數人對它的印象應該是“吃喜宴”。

不過它除了舉辦喜宴、尾牙、春酒等大型聚會活動，在餐廳一樓的空間也特別設置小圓桌來招待平時過來用餐的食客們。所以即使只有兩個人，也可以到「濃園」來享用台式的三菜一湯。

如果是小型家庭或公司聚會，他們也有提供私人包廂，讓聚餐活動擁有隱私、不受干擾。

兩根紅色的大圓柱搭配醒目金色字體的匾額寫著「濃園滿漢餐廳」，濃濃中國風格的大門迎接貴賓們的到來。

大廳中央的長樓梯鋪著代表貴氣的紅黑花色地毯，顯現出傳統的美麗與氣派！長樓梯即是通向二樓的宴會廳。

天花板上的水晶吊燈是以魚為主造型，在燈光下閃耀著漂亮的瑩光，為餐廳添加柔美浪漫的氣氛。

用餐當天發現很多組客人用餐完畢後，都會在吊燈下留些紀念的照片。

這個“年年有餘”造型吊燈一閃一閃的，真的很美！

府城皮蛋 $258

第一道涼拌菜就上了這麼“台味”十足的肉燥皮蛋！

隱隱約約撲鼻而來的肉燥香就已經讓人感受到它不凡的台式魅力！

滿滿傳統台式香味的涼拌皮蛋是用炒香的古早味肉燥下去拌皮蛋、馬鈴薯丁、紫洋蔥丁、和小番茄！

它的靈魂就是那個香而不膩的肉燥，吃起來油滑順口卻又不會油膩沉重，隱約吃到的九層塔增添了一點辛香味，更是讓人胃口大開！

單吃很香，下飯也很棒！

蘑菇爆雞柳 $148

色彩豐富的菜讓人看了心情愉悅，熱情的暖色系也很刺激食慾！就連隔壁桌正在點菜的老太太看到這道菜上桌，立馬走過來用一口流利的台語問我：這道叫什麼？然後她也叫了一樣的料理。

酸酸甜甜的糖醋醬搭配酥脆的雞球，雖然是家常的料理但很開胃，無論大人小孩都愛吃！

比較特別的是，一般糖醋料理都是用鳳梨彩椒做搭配，而「濃園」是用香甜的蘋果和脆甜的四季豆做搭配，多了蔬果爽脆的口感，增添清爽的風味！

是不是特別適合在夏天吃呢？！

彩虹軟絲 $218

橙黃色的鹹蛋黃拌炒Q脆的軟絲，一絲絲翠綠的青椒和紅椒絲點綴其中。

紅橙黃綠都到齊了，真不負“彩虹軟絲”其名！

濃郁鹹香的蛋黃不管搭配什麼食材都會變得很美味，而且它還兼顧了療愈的“色相”，滿足食客們的視覺享受！

「濃園」的金沙小卷香氣很豐富，但口味上並不是那麼鹹。

他們著重在鹹蛋黃的香和小卷Q脆的口感，適合不喜歡吃太鹹的人。（對於重鹹的我覺得再鹹一點更好:D）

酸菜肚片湯 $158

超喜歡吃脆脆有嚼勁的豬肚！

豬肚有一種很特別的味道，喜歡的人覺得很香，不喜歡的人就會覺得不舒服。 但是要把豬肚的處理得好，過程真的很麻煩呀！

「濃園」的豬肚沒有豬腥味，卻保持爽脆可口的口感，而酸菜的酸味融入湯水中，即便是在夏天喝熱湯也有開胃清爽的感覺。

像我們平日都忙著上班的雙薪小資夫妻，沒有跟公婆共住，其實很少有機會認認真真的坐下來吃一頓三菜一湯的飯。很多時候只有在喜宴或尾牙才有機會坐在圓桌上享用有湯有菜有肉的一餐。

在假日的時候，偶爾到傳統餐廳享受三菜一湯的魅力，也是一個很不錯的用餐選擇。

傳統餐廳也有傳統的魅力！

雖然只是家常菜，當每一道料理都蘊含師傅的好功夫！在兼顧色、香、味之餘，吃起來也不會油膩或過鹹！

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2018年二訪外帶燒仙草開箱試吃影片。

喜歡的話記得追踪我的Youtube頻道哦～～

「黑工號嫩仙草」位在成大最熱鬧的育樂街美食商圈。

從成大的方向走向育樂街，「黑工號」位於育樂街比較尾端的部分。

只要看到高掛的黑色“黑”字招牌，就是他們！

仙草是黑色的，成天與嫩仙草攪和在一起的員工們，理所當然的變成了“黑工”！

是不是很有意思？！

那天吃完晚餐，我的甜點胃作祟，想要吃甜品，所以就來了！

沒想到，在接近8點的時間，「黑工號」的客人依然絡繹不絕。

5、6位的“黑工”們在點餐區忙進忙出的準備嫩仙草，客人的翻桌率也很高。

在育樂街這美食重地，僅靠著嫩仙草創出名堂，「黑工號」肯定有它不同凡響的特別之處！

我覺得「黑工號」是懷著咖啡廳靈魂的嫩仙草專賣店！

店面裝潢設計偏向咖啡廳氛圍風格。

全落地玻璃的門面乾淨明亮，微黃有情調的燈光傾灑在四周，配上有朝氣的背景音樂，打造出舒服的用餐環境！

餐點也不再是死板板的那幾個名稱，而是用當紅動漫來命名，吃嫩仙草也可以吃得很潮！

要吃香滑嫩的嫩仙草搭奶油球是基本款，如果不喜歡奶油球，「黑工號」升級版的仙草加鮮奶。

但是為了考量到品質和口感，加鮮奶只限內用喲～

老闆說，像是芋圓、地瓜圓等的配料，泡在冰冷的鮮奶裡面久了，口感會變硬，失去原本Q彈的口感，所以強烈建議在店內使用！

復仇者聯盟1號 $45；加鮮奶$55

第一次來訪「黑工號」可以嘗試1號嫩仙草，裡面有少見的獨門配料 – 紫米和西米露！

不說還沒發現，紫米通常只出現在冬天的紫米粥，很少變成夏天甜品的配料。

「黑工號」的紫米用桂圓熬煮，吃起來甜香氣十足，搭配清涼滑嫩的嫩仙草，甜度剛剛好！

而且每當吃到有桂圓肉的那一口，就顯得特別香甜！

紫米粒粒分明，卻又有糯黏香Q的口感，我不得不承認我迷上了它！

除了好吃的桂圓紫米，嫩仙草裡的配料真的給的很大方！

還有大塊的芋頭，不是綿糊的口感，但又鬆軟恰到好處。

「黑工號」手工製作Q彈有嚼勁的芋圓和地瓜圓也很好吃！

招牌烤吐司 $25

有別於一般烤吐司的單一口味，「黑工號」的招牌烤吐司兩面分別塗上奶油和巧克力。

吃起來比較濕潤，而且又有奶油的香氣。

至於為什麽會選擇奶油搭配巧克力呢？因為老闆喜歡這樣吃！

其實，它是一道非常簡單的點心，用烤麵包機烤過的吐司口感香酥，不禁讓我回想起學生時代的味道丫！

巧克力豆冰沙 $55

價格親民，冰涼解暑的巧克力冰沙出現啦！

雖然價格親民，但是口感味道卻不馬虎哦～

老闆說，為了專研出口感與味道俱全的巧克力冰沙，裡面可是用了兩種巧克力做搭配，加上鮮奶才打出深受顧客歡迎的冰沙。

除了濃濃的巧克力香氣，每吸一口，還可以吃到實實在在的巧克力碎片！

我一直都很喜歡吃台中的嫩仙草，但是在台南似乎很少嫩仙草專賣店。

上網Google了“台南 嫩仙草”，第一頁出現的滿滿都是「黑工號」，很多人都推薦呢～

「黑工號」的嫩仙草價格很親民，配料也很大方，美味度也100%！

紫米真的深得我心丫，超級推薦！

冬天菜單還有熱湯圓，一定要來試看看！

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只是隨口和朋友提起說：今晚要去吃吃到飽的麻辣鍋。

朋友立即反應：是XM嗎？

喲～看來「XM麻辣鍋」在台南人吃到飽的口袋名單中擁有一定的地位喲～

在大東夜市附近的「XM麻辣鍋林森店」餐廳環境就是吃到飽餐廳的格局，前方是座位，走到最底則是自助區。

重點是，這裡的食材選擇多！價格平實！

晚餐價位一人319元；中餐289元。

在這裡吃飯就是一種放鬆的氛圍，沒有複雜的規矩。

把自己喜歡的食材通通都丟入鍋中燙熟，一邊大口吃美食，一邊愉快的和朋友聊天。

想吃海鮮的就吃海鮮，蝦子、花枝、蛤蜊、魚……任君選擇；

喜歡吃肉的就專攻肉品，把專屬你桌號的夾子放到肉品自助區的盤子上，待會兒服務員就會送上現切的肉片！

不喜歡蔬菜，那就假裝看不到它吧～

這就是吃到飽餐廳特別的魅力！拋棄無謂的矜持和做作的儀態，不委屈自己把搭配好卻又不喜歡的食材吃完，小鳥胃也會瞬間變成大食怪！

（當然，再喜歡的食物也不要過量，而且營養均衡很重要喲～）

這裡的湯底非常的單純，就只有醇骨和麻辣兩個選擇！

如果兩個都想嘗試，那就來個鴛鴦鍋吧！

我認為，有些食材適合麻辣口味，而有些食材放入醇骨鍋比較吃得到鮮美的味道！

像是當牛肉香氣搭上麻辣後勁，整體是非常豐富的口感，我個人覺得這是豬肉或雞肉不可媲美的。

麻辣鍋的部分，雖然是吃到飽，湯底也不吝嗇給了數大塊的豆腐和鴨血！

鴨血很嫩也很入味！

火紅色的麻辣鍋，沸騰中飄出濃厚的中藥味！

喝一口湯，發現他們的湯頭花椒味特別濃厚，帶出麻辣的後勁。

待湯底煮沸後，把粉嫩的肉片放入鍋中，再迅速把它撈起來。

肉片吸飽湯汁的精華，又保持鮮嫩的口感，這就是吃火鍋的樂趣丫！

「XM麻辣鍋林森店」提供三種不同的牛肉選擇，有五花牛、霜降牛和沙朗牛。（不吃牛的，也有三種豬肉的選擇！）

在平價吃到飽火鍋店的肉品選擇上，XM算是比較多元的。

我個人偏好霜降牛肉嫩中帶咬勁的口感！

瘦肉中帶漂亮的油花花紋，吃起來沒有五花牛的油膩，又比沙朗更有Q勁。

送上桌時，肉片呈現新鮮的粉紅色澤，沒有一般冷藏肉片結滿白色的冰霜。

一卷卷的肉片硬挺的立在盤中，肉質堅實細嫩。

肉品的品質讓人可以很安心的把它們大口大口的送進口中J

我的習慣是海鮮類都放入醇骨鍋中熬出海鮮的鮮甜，這樣白湯會非常鮮美！

「XM麻辣鍋林森店」在提供海鮮選擇和補盤真的很大方！

看著員工進進出出不斷補滿被食客們進攻的海鮮bar，每次一定可以讓食客們夾到滿足的量！

我也不客氣的夾了豐富的海鮮盤，把各種海鮮和魚都試一遍。

結論是，蝦子鮮美；蛤蜊鮮甜；最受好評是魴魚！

魴魚肉不但沒有土腥味，吃得到層層分明的肉質，口感Q軟！

雖然不建議多吃火鍋料，但是XM的餃子三霸真的很值得一吃！

魚餃、燕餃、手工蛋餃一字排開，火鍋料也可以很有賣相的呀！

飽滿的魚餃，外皮粉嫩，肉餡帶粉紅，沒有大賣場裡的冷凍餃被冰箱冷氣摧殘得乾癟的模樣，證明它很新鮮！

另一個我大推的火鍋料就是爆漿龍蝦沙拉球！

真的超級爆漿！超級好吃的！

把它丟進麻辣鍋翻滾一番，大口咬下彈牙的魚漿外皮，美味的龍蝦沙拉內餡狂噴而出！

爆漿的美妙滋味令我吃了一顆，馬上去多夾兩顆！真的不誇張！

我的麻辣鍋少不了的好夥伴還有，科學麵！

我有多迷戀吸飽麻辣湯汁的科學麵？吃了變成木乃伊我也願意！

老公突然發出驚嘆聲，說他吃到好吃的東西，一定要讓我嘗試一下！

那白色的條狀物，就是還未煮熟的牛肚。

煮熟後，脆脆的口感，帶著麻辣燙的鹹香，還頗特別的！

吃完熱鍋，不免俗就是要來幾球冰淇淋冷卻一下。

明治的冰淇淋，8種不同口味的選擇！

不得不稱讚「XM麻辣鍋林森店」，真的很多元！

偶爾想要享受無拘束的吃飯環境，就會選擇吃到飽的餐廳。

「XM麻辣鍋林森店」在食材的選擇上頗多元，補盤也很迅速，品質也蠻安心，價格也很親民！

而且這裡提供了停車場給食客們，真的大大加分！不然在大東夜市附近的他們，遇到夜市時間，這裡的停車位真是一位難求！

總的來說，在這裡度過一個放縱的晚餐時光，是個不錯的選擇！

優惠及店家資訊：

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文藝色彩的裝潢，讓他在台南東門圓環路上的一排老屋中，特別凸出顯眼。

米白色的牆面搭配質感的深褐色木門，大片的玻璃窗上手寫着外帶菜單。

它就像一位文藝少女，安靜的佇立在東門路繁鬧的街上，四周的紛擾彷彿與它隔絕。

它，就是【窩吧】，在那裡散發出獨特的魅力呼喚你走進去，窩在咖啡廳裡優雅度過美麗的早午交接時光。

週日的中午，推開那扇略重的木門，看到一樓的吧台位子坐滿了客人！

心裡浮現的想法是，“哇！連吧台都坐滿了，看來我來對了地方！”

走過吧台區，裡面是一個極富復古風情的小廳堂，在靠牆一側的書架子上擺滿供客人閱讀的書籍。

在悠哉的週末，客人坐在這裡一邊翻閱報紙，一邊品嚐輕食餐點，肆意享受一個人的寧靜時光。

而上到二樓的空間，又是另一番現代文藝風的裝潢！

【窩吧】想要營造每個空間都有屬於自己的分風格感覺，讓客人從進門開始不斷有不一樣的體會和驚喜！

店內四周小巧可愛的小佈置，真讓人忍不住拿出手機猛拍。

我最喜歡一樓窗台上五隻排排站的小象，好像正在向我打招呼！

真是卡哇伊捏～～

草莓鬆餅塔【冬季限定】 套餐NT250；單點NT190

漸涼的天氣提醒我們冬天到了，又是吃草莓的好季節！

當然要來一份激發少女心的草莓鬆餅塔

嬌嫩欲滴的紅草莓，在蓬鬆軟實的鬆餅塔上，煞是可愛！

鬆餅塔的口感像紮實的海綿蛋糕，偏濕潤口感。

咬下去厚而軟，夾著微酸的草莓，中和鮮奶油的甜度剛好！

雖然我試圖把鬆餅塔當成漢堡一口吃，但是鬆餅畢竟比起麵包還要紮實的多，所以我只好把它拆成一層一層。

一片差不多2CM厚的鬆餅，吃完一片就已經有微微的飽足感了。

店員用巧克力醬在鬆餅塔的盤子上畫了可愛的插圖，讓鬆餅看起來更加分！

喜歡這樣的小巧思，更可以感受到店家的用心。

牛肉泡菜焗烤鬆餅 套餐NT250；單點NT170

【窩吧】獨家創意咸的格子鬆餅是Pizza和鬆餅的綜合版！

上面的焗烤牛肉泡菜餡吃起來有Pizza的鹹香味道，而被當成餅皮的鬆餅又有鬆餅獨特的甜香和口感！

因為鹹的餡很開胃，味道和餅皮的甜香結合不容易膩，所以比起甜鬆餅更涮嘴，容易一口接一口吃掉。

格子鬆餅吃起來比較酥脆，尤其是邊邊還有咔滋咔滋的聲音，中間帶點鬆軟的蛋糕體口感。

而烤得酥脆也讓格子鬆餅的香氣併出，感受到濃濃的蛋奶香！

抹茶拿鐵 NT120

一看到就必點之苦澀香濃的抹茶拿鐵！

店主人建議的微糖抹茶拿鐵，喝起來少了甜膩感，多了奶香味。

抹茶和奶味比較起來，奶味偏重，帶有微微的抹茶苦澀感，但茶香偏淡。

我喜歡上面厚厚的奶泡，柔細光滑，入口綿密。

熱帶水果茶 NT160

紅水晶般透徹的水果茶，看到漂浮在裡面的水果顆粒，很漂亮！

酸酸甜甜的滋味也和鬆餅很搭！

水果茶使用果醬調製，搭配新鮮的水果顆粒，喝完記得要把水果吃掉。

如果喜歡酸一點的話，可以請店員降低甜度。

我怕酸，所以點了全糖的，週末偶爾放縱喝甜一點，心情會更美麗哦～

快離開的時候和正妹店主人小聊一下。

【窩吧】的誕生是源自於店主人想要擁有自己咖啡店的美麗夢想。

我想，應該不少女孩子都想要擁有屬於自己的咖啡店，但是能有勇氣把夢想實現是很值得令人敬佩的！

喜歡吃甜食的店主人，決定要開一家以甜食為主的老屋咖啡廳，營造一個舒適的環境空間，提供一個放鬆的休憩好去處給忙碌的人們。

這裡的空間不會太擁擠。

桌子與桌子間的距離剛剛好，很適合和朋友來這裡聊天談心。

當然還有品嚐一下夢幻的甜食。

優惠及店家資訊：

窩吧

地址：台南市東區東門路一段210號

電話：06-2006939

時間：平日09:00 - 17:00；假日09:00 - 18:00

網址：https://www.facebook.com/chenhomebar

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沒想到，原本是在夜市裡一面走一面握著吃的可麗餅，竟然可以優雅地呈現在桌上。

讓我吹著冷氣、聽著音樂，一片一片剝下放進口中仔細品嚐。

這一家讓夜市小吃華麗麗搖身變成餐桌上主食的餐廳，就是位於勝利國小對面的【Relax Brunch 輕鬆點】。

門口坐著一隻毛絨絨的泰迪熊，用它可愛的笑容歡迎客人的到來。

當那扇玻璃門被推開……

店裡的主人走過來遞上菜單，親切地介紹菜單上美味的特色料裡。

如果你不喜歡配菜的食材，可以禮貌地請店主人為你客制調整。

店主人非常重視每一位客人，也許這就是讓小店獨特的魅力……

韓式燒烤雞腿排 鐵鍋煎餅 $325

附沙拉、養生地瓜、70元飲品

剝下一片酥脆的可麗餅皮，包裹著韓式烤雞腿肉，

淡淡的烤肉香融合濃郁的餅皮蛋香，

你會發現，原來可麗餅的味道也可以那麼有深度！

餅皮比起一般也是常見的可麗餅來的厚實，但又不失酥脆的口感。

細嚼可以慢慢嚼出麵糊和蛋香。

韓式烤雞腿抹上薄薄的自製醬料，用雞腿本身的油脂輕烤逼出天然的雞肉香氣。

不過度調味的雞肉包覆在餅皮時，恰好不會奪走餅皮的香氣，但又巧妙提升口感和豐富度。

奶油南瓜燉時蔬 鐵鍋煎餅 $325

附沙拉、養生地瓜、70元飲品

豐富的奶油香氣讓這道焗烤蔬食吃來很有存在感。

湯匙往鐵鍋舀下去，焗烤下層滿滿都是菌菇、馬鈴薯和玉米。

吃完這一道，看來我可以一次補足吃蔬菜的量～

這道料理雖然是蔬食料裡，但吃起來毫不遜色。

濃濃的南瓜甜香氣和可麗餅莫名的適合。

據說裡面的靈魂—南瓜醬是店家特別熬製，不加水，只用鮮奶熬煮南瓜而成。

青醬起司蛋薄餅（鹽烤松板豬肉） $285

附沙拉、養生地瓜、70元飲品

青醬可麗餅是人氣招牌！

【Relax Brunch 輕鬆點】把可麗餅和義式醬料結合，顛覆可麗餅的甜食形象。

原來，鹹的可麗餅是那麼好吃！

青醬和可麗餅的特殊結合，絕對讓你想不到原來它們那麼MATCH！

青醬中的九層塔很香很濃郁，它的鹹中和了餅皮的甜。

吃起來有種濃郁中帶清爽的突兀口感。

真的會忍不住一口接一口，想要仔細品嚐清楚到底那是什麼感覺的味道。

把鹽烤松板豬肉夾進去一起吃，第一口先是九層塔香，最後肉香才慢慢出來。

簡單的鹽烤松板豬在口中會越嚼越香。

附餐飲料：紅茶拿鐵、蔓越莓果醋

70元的飲料任選。

蔓越莓果醋酸酸甜甜的，吃飽喝很適合！

附餐沙拉

不喜歡吃生菜的，可以請店主人換成水果哦～

吃了【Relax Brunch 輕鬆點】的可麗餅，讓我覺悟真的不要以為可麗餅只是甜食！

它絕對有當主角（主餐）的潛能！

不要小看這樣一份可麗餅，吃完絕對有紮紮實實的飽足感！

我覺得它很適合當下班後的晚餐。

有時工作很疲勞並不想吃飯麵類的主食，不妨選擇吃得飽又沒負擔的可麗餅輕食！

優惠及店家資訊：

Relax Brunch 輕鬆點

地址：台南市東區懷恩街56號

電話：06-2083013

時間：週二到週日 9:00-14:00 ; 17:30-21:00

網址：https://www.facebook.com/RelaxBrunch

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「Mr.Deer麵包專賣店」，高貴優雅的鹿頭標誌，讓我一眼就把它記住了！

以漂亮典雅的裝潢，打造出猶如咖啡廳般舒適高質感的烘培坊。

當我正在挑選麵包時，有一位在結帳的客人對店員小姐說：“是我朋友介紹我來買的。”

喔？！口碑相傳，想必麵包的品質肯定在水平之上吧！

「Mr.Deer麵包專賣店」的裝潢確實非常雅緻，連帶擺在架上的麵包也看起來特別可口。

當然麵包一如想像中的美味！但是美好的視覺享受讓好吃的食物更加加分！

就在店外的庭院造景休息區，綠意盎然的盆栽圍繞在木質長板凳周圍，好是詩情畫意！

也許老闆也是文藝中人吧～不過我可以確定的是，老闆是一位愛“鹿”之人。

店內每一個角落，都可以尋找到鹿的影子。

據說，喜歡鹿的老闆來自台南六甲，六甲在台語發音上念得很快會很像在說“鹿”，（呃……我聽不太懂台語，所以……無法體會），因此店的標誌就是一頭高貴的鹿公爵！

老闆和中山大學教授合作研究為什麼人們喜歡吃麵包，什麼時間喜歡吃麵包等等相關麵包的研究議題，因而誕生了「Mr.Deer麵包專賣店」。

店內滿室麵包香，每一款麵包都有屬於自己獨特的名稱。

我就是憑著喜歡哪一款麵包的名稱，就挑那一個麵包，哈！

熊爪哥 $45

不要害怕這個威風凜凜的熊爪哥，它其實有顆溫柔的內心。

咬下鬆軟的麵包就可以嚐到綿密的紅豆內陷。

再咬一口，咦？！竟然還有軟軟QQ的黑糖麻糬。

原本以為不過就是熊爪造型的紅豆麵包，沒想到甜而不膩的紅豆餡加上黑糖香氣濃郁的麻糬，熊爪哥立馬榮登最愛的麵包之一！

果乾伯爵 $50

未入口先聞香，濃厚香醇的伯爵茶香撲鼻而來！

空氣感十足的麵包吃起來帶有歐式口感，Q軟有彈性。

很適合當早餐的麵包，茶香醒胃，不油膩又有豐富的果乾核桃兼顧營養。

歐鹿鹿 $38 （人氣推薦）

甜美的名字當然也要配上甜美的麵包味道。

嘿嚕嚕的歐鹿鹿原來是甜蜜蜜的巧克力乳酪麵包哦！

巧克力香氣並不是那麼顯著，但細嚼之下卻有一種oreo餅乾的香氣。

而且冰冰的吃有點像蛋糕捲，中間微酸的乳酪餡很像冰淇淋。

鹿兒多杜 $25 （招牌必點）

第一口咬下雞蛋香，第二口咬下麵粉香……

越咬越察覺到它的不平凡，一股蜂蜜的清香漸漸浮現。

這個麵包的外皮偏紮實脆硬，內部因蜂蜜多了濕潤柔軟的多層次口感。

葡萄奶酥 $10

別看它小小的，貌似平平無奇的餐包，把它剖成兩半才發現原來別有洞天啊！

Q軟的麵包中間包覆著厚厚的奶酥餡，葡萄乾的點綴讓麵包多了一股果乾清香。

冰過再吃會有特殊的口感，變硬的內餡有點沙沙的。

鹿圈圈 $28 （小朋友最愛）

兩個撒滿白栗粒的圈圈互相交疊，就像甜蜜的愛侶正在緊握彼此的手。

麵包有一股甜膩的香氣來自抹在上面的煉乳，味道和外型都散發著甜蜜的氣息。

口感吃起來比甜甜圈來得紮實些，適合當下午茶的小點心。

鹿方塊 $38 （女生最愛）

不加水的純鮮奶內餡不僅乳香濃郁，而且口感比起鮮奶油更清爽，一整個吃起來非常的“奶”味十足！

外面的麵包體用的是牛奶吐司，質地鬆軟， 用烤箱稍微烤過後變成外酥內容，香氣更甚！

覆盆莓紐約起司 $49

一句話來形容它，“讓濃郁的乳酪香淹沒你的味蕾吧！”

乳酪非常香醇濃厚，裡面添加了檸檬的清新酸味，正好化解掉一般重乳酪蛋糕的膩口。

搭配撒在上面的巧克力碎片，一塊起司蛋糕還可以吃出兩種不同的風味。

藍莓森林 $65

看到它，不禁讓我想到浪漫的法國……（謎之音：有沒有這麼誇張？！！）

你看看，一顆顆高貴不失甜美的深紫色藍莓優雅的堆疊在奶油內餡上，還有一顆金光閃閃的小星星做點綴，這樣還不符合法國的浪漫嗎？！

派皮香脆，裡面的奶油內餡淋上糖漿和藍莓一口吃，酸甜好滋味！

不怕熱量破表的可以一試唷～

可可酥條 $50

打開袋子，濃濃的巧克力香氣迫不及待竄上鼻腔。

一邊聞著巧克力香，咔滋咔滋的聲音迴繞在牙齒間。

很涮嘴的小點心，像是精緻版的奶油酥條。

「Mr.Deer麵包專賣店」的麵包口感比較紮實有彈性，和它使用日本及法國進口的麵粉有關。

也因此它的麵粉麥香濃郁，麵包都會越嚼越香。

很棒的是，他們現在推出了餐盒服務。

可以依照預算和需求客制化或者由他們配好招牌推薦的麵包，我們就可以用更划算的價錢吃到更多美味的麵包囉！

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平價的燒烤店，用的卻是連五星級餐廳廚師都吃得津津有味的A級食材，這算不算是台南的另類熱情？

「騷烤家」深深了解到，好的食材才能抓住老饕的胃！

所以，生蠔要大顆的、牛肉要和香格里拉飯店同等級、A級的秋刀魚、就連甜不辣都只用老師傅手工製作的！

雖然他們在成大商圈附近，但是他們主要的客群卻不是成大學生，而是成大的教授、董事長們！甚至香格里拉的廚師們也會相邀來這裡聚餐呢～

所以如果你是懂得品嚐美食的人，不妨來吃吃看這個擁有五星級水準的平價烤肉吧！

「騷烤家」佇立於台南後火車站的前鋒路和民族路繁忙的交叉路口，大大的「騷」字招牌高掛在日據時代留下來的老建築。

雖然這裡不是華麗優雅的餐廳，但卻是擁有歷史意義和價值的所在地！

這座老建築在日據時代是領有牌照的“柑仔店”，隨著時代變遷成為「騷烤家」的專屬廚房，讓無緣參與那個時代的我們可以見證歷史的存在。

建築裡許多角落依舊保留日據時代的風貌，木頭板的天花板和壁上坎入的木窗框都是歷史的痕跡 。

這裡的用餐空間非常隨性，就在建築後方的開放式空地擺上桌椅和一台投影機播放電視節目。

客人們一面享受著夜晚的自然涼風，一面大嘆新鮮熱辣的串燒，再來一杯啤酒更對味！

都說了這裡很隨性，所以餐具和飲料，請自取。

除了食材新鮮，純木炭鹽烤可是「騷烤家」的拿手絕活！

老闆說，“你不覺得，燒烤就是要用木炭，慢慢的把食物的香味烤出來嗎？這樣吃了才有烤肉的味道啊！但是現在很多烤肉都是用紅外線烤爐，根本就烤不出烤肉最原始的香氣！”

就是喜歡吃用木炭烤出來香氣十足的烤肉，「騷烤家」堅持使用木炭慢火，慢慢把生肉烤成熟肉，為的就是那一股炭烤的烤肉香！

而且由生烤熟的肉可以鎖住鮮美肉汁，有炭香之餘還非常Juicy!!

唯一的缺點就是烤的時間較長導致上菜速度慢，這還請食客們多多包涵，耐心等待～

為了保留優質肉品的原汁原味，「騷烤家」的烤肉主要以鹽烤方式呈現。

有別於一般烤肉店的做法，不醃漬，不上烤肉醬，單純使用岩鹽提升食材本身的鮮甜和美味。

不要以為他們不擅長醬烤！他們的烤醬可是遵循古法熬製，不加一滴水，用米酒和純麥芽熬煮4小時的黃金烤肉醬！薄薄的刷在食材上拿去燒烤，會在烤物上形成一層鹹香的脆皮。

醬烤油條（限量） $70/份

必點！這裡有許多其他地方吃不到的創意烤物，烤油條就是其中一道！

烤過的油條，口感薄而脆！

刷上醬汁不但沒有浸軟口感，反而因為醬汁裡的麥芽經過溫度烤香後，增加薄脆口感！

酥脆豆皮 $60/份

最讓我念念不忘的一道菜！

烤過的豆皮外皮擁有油炸的酥脆，可是裡面卻吃得到豆皮微潤的口感！

而且用烤的沒有炸的油膩！

鹽烤豬肝 $100

外焦里嫩的烤豬肝，吃起來乾香又不會太硬。

厚切的豬肝保持有咬勁的口感卻又不會韌，很適合當前菜或下酒菜！

鹽烤甜不辣 $60/份

據說，這個甜不辣是老闆登門17次拜託老師傅手工製作的！

和一般醬烤甜不辣不一樣的是，它不是濕潤的口感，吃起來有點像炸過的甜不辣。

表皮酥酥脆脆，但是裡面又保持烤甜不辣的Q軟口感。

人氣酥脆雞腿 $80

這個平凡的烤雞腿的不平凡之處，就在很厲害的外皮！

一咬下去的那一聲“咔滋”，不說還以為這是炸雞腿呢～

慢火炭烤把雞皮底下的油脂都烤乾了，所以吃起來香脆不油膩！

招牌小雞翅 $30/2隻

吃烤雞腿是吃脆皮嫩肉的口感，而烤雞翅則是啃骨香!

當牙齒和舌尖穿梭在肉和骨頭間時，炭烤的香氣不斷竄入鼻腔！

而最好吃的就是金黃香脆的雞翅尖！

頂級松板豬 $160

烤肉必點的松板豬吃起來就是那麼的爽口彈牙！

不用多餘的調味醃製，單純的使用木炭烤出肉香就足以讓我忍不住一片接一片就把它吃光了！

而且微焦的邊邊吃起來更有獨特的烤肉香！

特製鹹豬肉 $130

又是一道香氣迷人的烤豬肉料理！

看那漂亮的油花閃著自然的油亮光澤，及剖面呈現的粉嫩肉色，真的看了令人流口水！

鹹豬肉因為油脂豐富所以吃起來會有膠黏微脆的口感，非常多汁有嚼勁！

A級秋刀魚 $80

肥美的秋刀魚經過香烤把魚肉的鮮甜味和炭香氣融合一起。

趁熱吃會感受到一抹淡淡的碳香隱藏在秋刀魚的清香中。

鮮烤生蠔 $150

大顆！肉肥！多汁！新鮮！

本質優良的生蠔只要擠上檸檬提味，根本就不用沾醬來奪去它的自然鮮香！

非常讚的烤生蠔！

金砂豆腐 $130

雞蛋豆腐比一般嫩豆腐口感更為滑溜和軟嫩。

當鹹香的鹹蛋黃和雞蛋豆腐的蛋香結合時，豐富多層次的味道在嘴裡迸散！

真的又酥又香，又滑又嫩！

塩酥杏鮑菇 $120

熱炒上桌時，我不禁在想，什麼時候叫了塩酥炸雞？！

一口咬下伴隨微微的“噗哧”聲！哇！原來是會噴汁的杏鮑菇！

如何讓炸過、炒過的杏鮑菇依舊保持多汁口感，這是香格里拉飯店廚師私下傳授老闆的秘笈唷～

老干媽排骨（微辣） $180

排骨吸飽了紅彤彤的湯汁，吃起來沒有很辣，但是辣椒的香氣十足！

真不愧是用宅配明星商品的大陸老干媽辣醬炒出口齒留香的排骨。

調整後的辣度變得順口，只留下精華香氣！

蒜頭雞 小$280 / 大$380

煮滾後的湯聞起來帶著淡淡清香，喝起來非常溫潤順口。

清甜不膩的湯裡面滿滿是雞肉和蒜頭的精華，非常甘甜，害怕吃蒜的人也不用擔心湯頭喝起來有辛辣的蒜味！

敢吃蒜的人也可以試試湯裡燉得軟綿可口的蒜頭喲！

有時候，過多的裝飾反而會讓原本單純美好的東西失去了最原始的滋味。

然而，「騷烤家」沒有裝潢優雅的用餐環境，也沒有漂亮精緻的擺盤，讓人反而有機會好好享受食物最淳樸的美味。

在這裡，大口吃肉，大口喝酒，你會發現原來骨子裡存有一分豪邁不羈的氣息！

另外，我還有一個小小發現是，在戶外空間吃燒烤，空氣自然流通，吃完身上都不會有油煙味！

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當「廚房有雞」的玻璃門被推開，伴隨著那道縫隙，一股濃郁的花雕肉香即撲鼻而來！

往裡一看，店內的人們帶著一臉興奮和滿足的神情，一邊嚼動口裡的美食，指尖的筷子也不停往冒著熱煙的鍋子裡夾！

原本平靜的五臟廟，因為受到嗅覺和視覺的雙重衝擊，也騷動了起來！

毫不猶豫，立刻坐下打開菜單，伸手一指，一定要來一道一鍋三吃的招牌經典“花雕雞”！

在旅行途中吃到美食很稀鬆平常，但是把旅行途中的美食變成創業的開始，需要勇氣和堅持！

「廚房有雞」的鎮店料理“花雕雞”，是老闆在某一次廣東珠海的旅行中吃到的美食，並把它引進台灣讓大家可以品嚐到正宗的廣式花雕雞！

為了保留花雕雞原汁原味的精髓，就連「廚房有雞」店名也是改編自原始的珠海「有雞廚房」餐廳。

店內裝潢採用了大面積的鏡面，打造明亮乾淨的用餐環境。

暖灰色的設計讓店裡流露著溫文儒雅的書卷氣，有別於一般的中國風裝潢。

沾醬擺放在入口處附近，嗜辣的可以嘗試他們的特製辣椒醬，絕對不會失望！

從小在東南亞長大，培養了我吃辣的習慣和本事，但是它的辣味程度讓只是輕輕沾了一小口的我徹底被擊敗！

在餐廳後端還有吃到飽的冰淇淋。

「廚房有雞」的餐點有分為點單或者套餐。

如果想要有肉有菜有飲料，建議點套餐比較豐富！

今天點的是【A好味三人餐 特價$938】,裡面有含小份的花雕雞、特色沙白、椒絲腐乳時菜、白飯、脆梅綠和板條、烏龍面、年糕三選一。

【套餐：正宗花雕雞（小份） 大份加$460；單點：小份$480 大份S790】

點菜後沒多久，服務生就端著冒著熱煙的鍋子過來！

但是！花雕雞上桌後還要再用大火煮一下，讓剛剛淋上去的花雕酒精揮發完畢，才可以開始享用。

根據店家，花雕雞是採用每天現殺的跑山雞，讓雞肉的口感吃起來Q嫩鮮甜。

當然食材用得好，不管怎麼烹調都可以發揮食物最原始的美味，加上師傅爐火純青的功夫，舌頭怎能不被征服呢？！

其實，花雕雞在上桌前，已經經過與秘製花雕醬翻炒約40分鐘，雞肉吸附了醬汁的美味精華。

然後再淋上花雕酒，端上桌用大火滾煮，取其酒香。

一股獨特的花雕酒香不斷從鍋蓋與鍋子間的縫隙湧出，在大快朵頤前先來一場嗅覺的饗宴吧！

【花雕雞三吃之 第一吃 乾】

第一吃，就是要先嚐嚐今天的主角—“正宗花雕雞”！

被花雕醬汁包覆着的雞肉塊色香十足，撕開來裡面的肉依然是醬汁焦糖色，可見真的煮得非常入味！尤其是富有膠質的Q彈雞皮，又香又順滑！

然後再把這道料理的靈魂—“花雕醬汁” 淋在白飯上。

香稠濃郁的醬汁，鹹中帶有雞肉的鮮甜味，與酒香互相融合成一種很恰好的美味！

用來拌飯只能說：很下飯！

【花雕雞三吃之 第二吃 滷】

第二吃和第一次差別在於，吃的對象不再只是雞，而是加入拌煮的板條、菇菌、米血等等。

不同的食材吸附了醬汁有不同的一番風味！

每天早上新鮮送的特製板條光是賣相就很吸睛，我一開始還以為這個兩指寬的板條是年糕呢~

原本白嫩的板條在醬汁裡打滾一番後，油亮的光澤讓人看了口水直流！

板條的寬度讓它的呈現非常紮實有嚼勁的口感！

吸收醬汁精華的板條在慢慢咀嚼時，可以感覺到醬汁完全進入板條，味道非常立體！

【花雕雞三吃之 第三吃 湯】

吃完重口味的兩種吃法後，第三吃便是在鍋中加入雞高湯，讓它變成花雕雞火鍋！

乾吃和湯吃是兩種不同的形態，味道和口感上不可以相提並論。

乾吃的味道是刺激、驚艷的，會帶給人一吃上癮的感覺，從嗅覺到味覺都會被醬汁的香味深深迷住。

而湯吃則有一種細水長流的感覺，一開始會覺得湯頭溫潤卻平平無奇，可是會越喝越順口，慢慢的一口接一口喝出鮮甜的味道！

【套餐：特色沙白；單點：$260】

現煮現吃的開胃湯，簡單的薑、蔥、蒜、胡椒粒、米酒調味就完美襯托出蛤蜊的天然鮮甜！

看著蛤蜊在清澈的湯裡逐漸盛開，每一顆都是黃金等級的大size，保證肉質飽滿，吃得很過癮！

湯裡面的胡椒粒可以直接吞食，如果不怕嗆辣，也可以把它咬破，感受一下胡椒香！

飯前來一碗很暖胃！

【套餐：椒絲腐乳高麗菜】

一咬下去，高麗菜“咔滋咔滋”的清脆聲從牙齒間傳出！

入口咀嚼後還可以明顯感受到高麗菜所散發的自然甘甜，完全不會被濃郁的豆腐乳奪走風味！

原來，一問之下，才知道店家採用的是纖維細緻、香甜多汁的梨山高麗菜。

雖然這只是一道簡單的家常小菜，但是店家從食材到烹調都以做給家人吃的心態，送給客人品嚐。

菜很美味，心意更美麗！

【套餐：特調脆梅露；單點：$80/一壺】

廣式料理偏向重口味，味道豐富多層次。

這樣的料理很適合搭配酸酸甜甜的飲料，適時降低舌頭對重口味的感受，在味覺上不會覺得負擔那麼重。

「廚房有雞」的價格稍微偏高，適合多人一起來用餐，比較好點菜之餘，一餐下來負擔才不會太重！

聚餐時不妨來這裡感受一下廣式用餐的氛圍，愉快又美味的一餐就在大家圍繞著冒著白煙的鍋子，一面聊天一面搶食的時光中度過！

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被大太陽摧殘的夏天，來碗冰冰涼涼甜蜜蜜的冰品，是不是特別解暑呢？！

在食安頻頻發生的時代，即使是冰品當然也要主打手工製作，讓享受的同時也兼顧吃得安心！

「浮日墾地-民煮殿糖」希望把水果變成糖果，採用天然的甜滿足吃甜品的慾望，達到食甜也可以很健康養生！

除了天然食材的選用，他們的冰塊還大手筆地使用3M濾水器控管水質，由店內專屬的製冰機製作成冰塊，並非外購現成的冰塊！

從製冰機用勺子舀起冰塊倒入日本進口的刨冰機，整個過程中雙手絕不碰觸冰塊，以免冰塊受到污染！

這麼嚴苛的品管是為了製作出乾淨無污染的剉冰，讓食品衛生打下堅固的基礎！

「浮日墾地-民煮殿糖」位於東區裕農路上，旁邊就是全家超商。

素雅的木質設計招牌和兩旁的商店大為不同，只要稍加注意很容易就能找到。

可惜大馬路車來車往，停車並不是那麼方便。

他們除了外送，也可以先打電話預訂，到達門口直接付錢領走，就是得來速的概念。

店內也是採用木質裝潢，走清新素雅路線。

落地的玻璃牆門讓店內環境明亮舒適。

烤布丁豆花 $70

傳說中比台南第一家豆花還厲害的豆花出現啦！（是真的嗎？我只能說青菜蘿蔔各有所愛！）

如果你和我一樣偏好綿密滑嫩的傳統豆花，而他們的豆花正好是這一味兒！

入口即化的口感、濃郁的豆香都是不可或缺的元素！

重點是，豆花的甜來自於吸附芋圓的糖汁，不另外澆糖漿，恰如其分的甜蜜不奪走大豆的香氣！

我喜歡他們家的手工芋圓咬下去QQ有嚼勁不在話下，還可以明顯的吃到芋頭的顆粒，一股濃濃的芋香就這樣在嘴裡化開～

烤布丁的美味絕不亞於豆花，甚至可以齊居主角之列！只可惜它並無單獨販售。

滑嫩、綿密、濃醇的蛋香和焦糖香，讓人忍不住陶醉其中！

店家說，他們的雞蛋是經過特別挑選，蛋香比一般市售的雞蛋更明顯，做出來的布丁自然香氣紮實！

季節限定·愛玉洛神冰 $60

這道甜品看在眼裡，涼到心底；當然吃進嘴裡，清爽無比！

晶瑩剔透的洛神，加上垂涎欲滴的愛玉，光是用看的就可以感受到絲絲涼意！

（喜歡吃剉冰的可以請老闆免費添加哦！）

它的洛神花就像透明的紅色水晶，好看而且很好吃！

咬下去毫無預警的聽到牙齒發出“咔滋咔滋”的聲音！

洛神花竟然是脆脆的，爽口的口感！（想像一下吃小黃瓜的FU！）

愛玉給的很大方，不是小碎塊，而是整大片的愛玉盛滿一碗！

因為是手工現洗的高山愛玉，和一般粉泡的不一樣，口感Q而且滑潤！

用舌尖輕輕的壓在口中的愛玉，會感覺到回彈，而且真的很古溜古溜！

整碗甜品不額外加糖，只是澆上醃漬洛神的湯汁。

微甜中帶溫和不刺激的酸，搭上清淡的愛玉，很夏天！

QQ芋泥西米露 $50

炎炎夏日來一口南洋風味西米露，幻想自己正在美麗的海邊度假，小小安慰自己被工作折磨得疲憊的心靈！

我家在南洋，要吃到椰奶甜品很稀鬆平常。

但是在台灣除了泰式餐廳，一般冰品店還沒遇到有在販售椰奶甜品的！

這碗的芋泥西米露正好讓我一解思鄉情！

不同於常見的芋頭西米露，他們把芋頭打成泥，淋上滿滿的椰奶。

滑順的口感簡直可以直接用喝的！

攪和後，芋泥的濃滲入椰奶，嚐到芋泥的同時也感受到椰奶的香；

喝椰奶時也不失芋香，兩者獨具特色的風味相輔相成，融為一體！

鮮奶酪芋圓冰 $60

前幾項介紹的冰品都是屬於冰冰涼涼的無冰甜品，需要剉冰可以和老闆要求免費添加。

而這一道就是實實在在的細碎剉冰澆上紅糖、黑糖和自製煉乳，再把配料鋪滿上方的剉冰啦！

（上面的配料可以依據喜好請老闆做調整，把不吃的換掉。）

紅糖和黑糖的融合讓糖香更飽滿，而煉乳則添加了淺淺的乳香，讓剉冰吃起來不會是單調的糖甜味。

鮮奶酪是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的果凍口感，奶香很重。

裡面加了些許的葡萄乾，增加了一點咀嚼的口感。

我喜歡配料中的去殼綠豆仁，鬆軟而且直接接觸到綠豆最深層的甜香！

吃完真的會口齒留香！

芒果酥、鳳梨酥、蔓越莓酥 ；芒果堅果塔、蔓越莓堅果塔

除了冰品，這裡也有販售酥餅和堅果塔。

所有酥餅和堅果塔的內餡都是店裡販售的果乾為果餡，果乾則是無漬糖低溫烘培而成

店家說，他們的餅皮和塔皮沒有添加任何的反式脂肪，所以熱量會更低喲～

吃酥餅最怕就是越吃越甜，加上油膩的餅皮，很容易膩口！

他們家的酥餅甜度都比較低，是一種清香的水果甜。

果餡也不是傳統餅家濕潤的口感，而是可以吃到大塊的果乾肉，讓酥餅外酥內有嚼勁，很別具一格的風味！

特推堅果塔，軟而不黏牙，甜而不膩！

塔皮真的是越嚼越香，一種很濃厚的奶香氣！

搭上脆脆的夏威夷果仁和果仁獨特的香味，一整個就是贊不絕口！

通常吃冰，剛開始入口都會有一種通體舒暢的感覺，可是很容易越吃越甜膩，喉嚨變得不舒服！

然而，我在「浮日墾地-民煮殿糖」品嚐到的是剛剛好的甜蜜，又沁人心脾的冰品！

如果你是甜品愛好者，卻又不想吃得那麼甜膩，強烈建議來嘗試他們家的冰品，相信一定會讓你滿意！

優惠及店家資訊：

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